Maxilog
Démo

Gestion des stocks

Gestion des stocks : des quantités à jour à chaque commande.

Chaque vente décompte le stock, les articles épuisés disparaissent de tous les canaux et la liste des stocks bas montre quoi racheter avant la rupture.

  • Décompte automatique à chaque commande
  • Articles en rupture retirés partout
  • Recettes et coût matière
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Branché sur les services que vous utilisez déjà

  • Uber Eats
  • Deliveroo
  • Stripe
  • PayPal
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • SumUp

Qu’est-ce qu’un logiciel de gestion des stocks pour restaurant ?

Un logiciel de gestion des stocks pour restaurant déduit ce que chaque commande consomme et retire de la vente ce qui vient à manquer. Celui de Maxilog suit le stock par article, par option ou par ingrédient grâce aux recettes, calcule le coût matière de chaque plat et applique les ruptures à tous vos canaux.

Plus de plat vendu en rupture

Un article ou un ingrédient épuisé rend le plat indisponible sur la caisse, la borne, le site et l’application.

Fonctionnalités

Stock par article

Suivez le stock de chaque article et de chaque option, décompté à chaque commande.

  • Décompte automatique
  • Réassort et ajustements
  • Historique des mouvements

Ruptures automatiques

Un article épuisé devient indisponible sur tous les canaux, sans intervention.

  • Caisse, borne, site et application
  • Liste des articles bloqués
  • Retour en vente au réassort

Rupture programmée

Rendez un article indisponible pour une heure, deux heures, jusqu’à la fin du service ou jusqu’à ce que vous le réactiviez. Il revient de lui-même, sans y repenser.

  • Une heure, deux heures ou jusqu’à la fin du service
  • Retour en vente automatique à l’échéance
  • Rien à penser à réactiver

  • Alertes de stock bas

    Les articles et les ingrédients qui passent sous leur seuil sont signalés.

  • Ingrédients et recettes

    Décrivez chaque plat par ses ingrédients, y compris ses options et ses tailles.

  • Coût matière et disponibilité

    Le coût de chaque plat est calculé à partir de ses ingrédients, et un ingrédient épuisé bloque les plats qui l’utilisent.

Que devient le stock quand une pizza est vendue ?

Prenons une margherita dont la recette compte 200 g de mozzarella. Une borne l’encaisse : dès que la commande est validée, 200 g sortent du stock de mozzarella et le mouvement s’inscrit dans l’historique avec le solde restant. Quand la mozzarella tombe à zéro, chaque plat, taille et option qui l’utilise devient indisponible en caisse, sur la borne, le site, l’application, Uber Eats et Deliveroo. Au réassort, ils reviennent en vente d’eux-mêmes. Une commande annulée ou remboursée en totalité remet le stock en place.

Tout se règle depuis l’administration

Caractéristiques techniques

Suivi
Par article et option, ou par ingrédient
Mouvements
Réassort, ajustement et historique complet
Recettes
Ingrédients par article, option et taille
Disponibilité
Calculée sur le stock et appliquée à tous les canaux

Questions fréquentes

Puis-je simplement rendre un article indisponible pour ce soir, sans tout reconfigurer ?

Oui. Rendez un article indisponible pour une heure, deux heures, jusqu’à la fin du service ou jusqu’à ce que vous le réactiviez : à l’échéance, il revient de lui-même.

Une rupture s’applique-t-elle sur tous les canaux à la fois ?

Oui. Un article ou un ingrédient épuisé devient indisponible sur la caisse, la borne, le site et l’application en même temps, sans intervention.

Dois-je saisir une recette pour chaque plat avant que ça fonctionne ?

Non. Le suivi fonctionne par article, avec des recettes détaillées par ingrédient pour qui veut aller plus loin et connaître son coût matière.

Comment le coût matière d’un plat est-il calculé ?

À partir de sa recette : pour chaque ingrédient, la quantité utilisée multipliée par son coût à l’unité. La marge s’affiche par taille et par option, et un rapport donne le coût matière en pourcentage du chiffre d’affaires.

Le stock revient-il quand une commande est annulée ?

Oui, quand la commande est annulée ou remboursée en totalité. Un remboursement partiel ne remet rien en stock, puisque le plat a été préparé.

À lire avant de choisir

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