برنامج استقبال الطلبات في المطعم: كيف تختارونه
يستقبل المطعم اليوم طلباته عبر قنوات متزايدة. إليكم ما ينبغي أن يفعله البرنامج الذي يجمعها، والأسئلة التي تُطرح قبل الاختيار.
بقلم فريق Maxilog · · · قراءة 5 دقائق
برنامج استقبال الطلبات في المطعم يجمع في مكان واحد طلبات جميع قنواتكم (الكاونتر، الصالة، الهاتف، الموقع، الكشك، أوبر إيتس، ديليفرو) ويرسلها إلى المطبخ دون إعادة إدخال. وهو يحلّ محل دفتر الملاحظات والتذكرة الورقية وأجهزة المنصّات اللوحية بطابور واحد تغذّيه قائمة واحدة.
لماذا يحتاج المطعم إلى برنامج لاستقبال الطلبات؟
ما دامت الطلبات تصل من قناة واحدة، يكفي دفتر وطابعة. أما حين يبيع المطعم أيضًا عبر الهاتف وموقعه الخاص ومنصّات التوصيل، فكل قناة تضيف شاشة وقائمة يجب تحديثها واحتمال نسيان طلب. مهمة البرنامج بسيطة: كل ما يُطلب، من أي قناة كان، يجب أن يصل إلى المكان نفسه، بالشكل نفسه، وفي الوقت المناسب.
كيف تُؤخذ الطلبات عند الكاونتر وفي الصالة؟
عند الكاونتر تُؤخذ الطلبات على نقطة البيع: شبكة أصناف وخيارات ووجبات مركّبة وتقسيم الحساب حسب الطبق وإيصال في مكان واحد. يسجّل كل موظف دخوله برمز PIN، وتبقى كل عملية بيع مرتبطة بالشخص المسجَّل.
وفي الصالة، يُغني جهاز النادل المحمول عن الذهاب والإياب: يفتح النادل الحساب عند الطاولة، ويضيف الأطباق، ويرسلها إلى المطبخ، ويحصّل الدفع دون العودة إلى الصندوق. والحساب المفتوح على الجهاز المحمول هو نفسه على نقطة البيع، فيستطيع زميل متابعته. ويمكن للزبائن أيضًا الطلب من هواتفهم عبر رمز QR على الطاولة دون تثبيت أي تطبيق.
كيف يتعامل البرنامج مع الطلبات عبر الإنترنت ومنصّات التوصيل؟
يستقبل موقع الطلب عبر الإنترنت الخاص بكم، بعلامتكم ونطاقكم، طلبات الاستلام من المطعم أو التوصيل، بالدفع بالبطاقة عبر Stripe أو عبر PayPal أو نقدًا عند الاستلام. وعلى الطلبات التي تمرّ عبر موقعكم أو تطبيقكم أو كشككم، لا تقتطع Maxilog أي عمولة على الطلب. أما طلبات أوبر إيتس وديليفرو فتبقى خاضعة لشروط هاتين المنصّتين، لكنها تصل إلى الطابور نفسه مع شارة تبيّن مصدرها. للتفاصيل، اقرؤوا مقالنا حول توحيد طلبات أوبر إيتس وديليفرو.
هل تصل الطلبات إلى المطبخ دون إعادة إدخال؟
هذا أول ما ينبغي اختباره. على شاشة المطبخ تصل تذاكر نقطة البيع والموقع والتطبيق والكشك وأوبر إيتس وديليفرو إلى اللوحة نفسها، ملوّنة بحسب وقت الانتظار: يبقى الطلب الأقدم هو الأوضح. ومع عدة شاشات، يتجه كل صنف إلى محطته (البيتزا، الشواء، الحلويات) ولا تعرض كل شاشة إلا ما يعنيها.
قائمة واحدة لكل القنوات؟
إذا كان لكل قناة قائمتها الخاصة، فإن تغيير السعر يجب أن يتم عدة مرات، وفي يوم ما لن تتطابق الأسعار. اسألوا إن كانت نقطة البيع والموقع والكشك وجهاز النادل تقرأ قائمة واحدة. مع Maxilog، تُعدَّل الأسعار ومجموعات الخيارات والوجبات المركّبة والأصناف النافدة مرة واحدة في لوحة الإدارة، وتُنشر على جميع القنوات في اللحظة نفسها.
ما الأسئلة التي ينبغي طرحها قبل الاختيار؟
- أي القنوات تصل إلى طابور المطبخ نفسه، وأيّها يحتاج إلى جهاز لوحي مستقل؟
- هل ينعكس تغيير السعر أو نفاد صنف على كل القنوات؟
- هل يستطيع النادل الإرسال إلى المطبخ والتحصيل من الطاولة؟
- ماذا يحدث لطلب المنصّة: هل يُعاد إدخاله أم يصل وحده؟
- أي معدّات يجب استبدالها، وماذا يمكن الاحتفاظ به؟
- ماذا يشمل عرض السعر؟
تسعير Maxilog يكون بعرض سعر بحسب عدد المؤسسات والأجهزة والمنتجات. وللمقارنة بين الحلول، اطّلعوا على مقارنة برامج الكاشير للمطاعم وعلى مقارناتنا الأخرى، أو احجزوا عرضًا توضيحيًا: نجريه على قائمتكم أنتم.
أسئلة شائعة
ما هو برنامج استقبال الطلبات في المطعم؟
هو برنامج يجمع طلبات كل القنوات (الكاونتر، الصالة، الهاتف، الموقع، الكشك، أوبر إيتس، ديليفرو) ويرسلها إلى المطبخ دون إعادة إدخال. ويحلّ محل الدفتر والتذكرة الورقية وأجهزة المنصّات اللوحية بطابور واحد.
هل يحلّ برنامج استقبال الطلبات محل نقطة البيع؟
ليس بالضرورة. في Maxilog، نقطة البيع وجهاز النادل وموقع الطلب والكشك منتجات تتشارك القائمة نفسها وطابور المطبخ نفسه. ولكل منتج بند خاص في عرض السعر، ويمكنكم البدء بمنتج واحد.
كم يكلّف برنامج استقبال الطلبات؟
يعتمد ذلك على عدد المؤسسات والأجهزة والمنتجات المختارة والمعدّات والتركيب. في Maxilog يكون التسعير بعرض سعر. قارنوا ما يشمله كل عرض، بما في ذلك أي عمولات.