مدونة Maxilog
أدلة عملية لأصحاب المطاعم: القواعد والمعدات والتكاليف، مع المصادر.
· قراءة 1 دقائق
برنامج إدارة المطعم: ما الذي ينبغي أن يشمله
قائمة واحدة، وطلبات كل القنوات، والمخزون وتكلفة المواد والفريق والتقارير: ما الذي ينبغي أن يشمله برنامج إدارة المطعم.
اقرأ المقال· قراءة 4 دقائق
كاشير المطعم: كيف تختاره في 2026
القائمة والفريق ومخطط الصالة والمطبخ والقنوات الإلكترونية والامتثال والأجهزة: معايير اختيار كاشير مطعمك في 2026.
اقرأ المقال· قراءة 5 دقائق
برنامج استقبال الطلبات في المطعم: كيف تختارونه
الكاونتر والصالة والهاتف والموقع والكشك والمنصّات في طابور مطبخ واحد وبقائمة واحدة: ماذا ينبغي أن يفعل برنامج استقبال الطلبات.
اقرأ المقال· قراءة 7 دقائق
نظام KDS للمطعم: من التذكرة الورقية إلى شاشة المطبخ
كل القنوات على شاشة واحدة، ألوان حسب الانتظار، محطات، دفعات الأطباق، انقطاع الشبكة وشاشة الحالة: ما الذي يغيّره نظام KDS في المطبخ، والأجهزة التي يحتاجها.
اقرأ المقال· قراءة 7 دقائق
Uber Eats وDeliveroo: توحيد طلبات المطعم
طابور واحد في المطبخ، قائمة تُحدَّث مرة واحدة، إيقاف مؤقت يُرفع تلقائيًا، وتنبيه عندما تعرضك منصة مغلقًا: الخروج من غابة الأجهزة اللوحية.
اقرأ المقال· قراءة 7 دقائق
Click and collect للمطاعم: البيع دون عمولة
موقع باسمك، مواعيد استلام، الدفع عبر Stripe أو PayPal أو عند الاستلام، قائمة واحدة، تتبّع وولاء: كيف تطلق الـClick and collect دون عمولة.
اقرأ المقال· قراءة 7 دقائق
كاشير لمطعم البيتزا: 6 نقاط يجب التحقق منها
الأحجام والإضافات، الوجبات المركّبة، الهاتف، مناطق التوصيل، طابور واحد في المطبخ: ما يجب أن يفعله كاشير مطعم البيتزا، والأسئلة التي تطرحها في العرض.
اقرأ المقال· قراءة 6 دقائق
كاشير NF525 للمطاعم: ما الذي يُطبَّق في 2026
شهادة أو إقرار من الناشر، إقفالات إلزامية، غرامة 7500 يورو: ما الذي غيّره قانون المالية الفرنسي لعام 2026 بالنسبة إلى الكاشير لديك.
اقرأ المقال· قراءة 6 دقائق
سعر كشك الطلب للمطاعم: مما تتكوّن الميزانية
الجهاز، جهاز الدفع، البرنامج، التركيب، الصيانة، العمولة: مما يتكوّن سعر كشك الطلب، وكيف تقارن بين عرضين.
اقرأ المقال